Velen hebben mijn zwaanpastei al aanschouwd. Niet alleen in mijn historisch kookatelier, maar de afgelopen maanden ook in een tentoonstelling in Kasteel Amerongen...
|
Sinterklaas is weer in het land en de historische kookworkshop Sinterklaas is in aantocht. Dat betekent dat ik weer even moet oefenen op...
|
Onlangs lanceerde wijnhistorica Mariëlla Beukers van Wijnkronieken clairet, een drankje op basis van fruit, naar een recept uit een 18e eeuws handschrift. Om...
|
Letterkoekjes. Ik associeer ze altijd met Sinterklaas, maar op deze snikhete en benauwde dag kreeg ik er toch opeens zin in. Om wat...
|
Lemon curd heette in de 18e eeuw nog gewoon citroenvla. We eten al eeuwen vla. Hierbij moet je niet denken aan het slappe...
Vorig jaar was Karen Groeneveld te gast bij onze Kookworkshop Historische Nederlands-Indische keuken. Het inspireerde haar om een kookboekje te maken met recepten...
|
Ik dook eens wat dieper in de foodarcheologie en hoorde van archeobotanist Merit Hondelink dat er in Nederland veel gierst gevonden wordt in...
|
Ieder jaar organiseer ik vlak voor 5 december de Kookworkshop Sinterklaas. Een workshop vol historische recepten met Sinterklaas snoepgoed uit onder andere de...
|
Onlangs werd ik gevraagd om een belevenislezing te verzorgen op het Famillement van het Centrum voor Familiegeschiedenis. Ik stelde voor om wat te...
|
Enkele maanden geleden startte ik met mijn project om enkele pronkpasteien naar historisch voorbeeld te maken. Dankzij een mooie samenwerking met het natuurmuseum...
|