Uitdrukkingen als ‘peperduur’ en ‘een gepeperde rekening’ verwijzen naar een tijd waarin het gebruik van peper nog geen gemeengoed was. Inmiddels zijn de...
|
It’s Easter time! In the Christian tradition, Easter celebrates the resurrection of Jesus three days after he died on the cross on Good...
|
Afgelopen week vertrokken doosjes vol historische koekjes naar minister van Engelshoven en initiatiefnemers van het project Nationale Strategie Digitaal Erfgoed. Mooi aan historische...
|
Onlangs kwamen de makers van het tv-programma Binnenste Buiten op bezoek voor opnames voor een item over de keuken van de 19e eeuw....
|
In an earlier blog we wrote about the history of Scottish shortbread: a delicious cookie, favoured by Mary Stuart, Queen of Scots, in...
We lanceren vandaag een nieuwe online Historische Kookcursus op eet!verleden Academie over Zoetigheid in de 18e eeuw. Aan de hand van ruim 20...
Schilderijen uit de 17e eeuw staan er vol mee: kaas. De prachtige maaltijdstillevens van Nederlandse schilders tonen kazen die nauwelijks te onderscheiden zijn...
|
Ieder jaar experimenteer ik met een historisch recept voor oliebollen. Dit jaar koos ik voor de zeer rijk gevulde olykoeken uit het kookboek...
|
In historische kookboeken zijn gerechten met de aanduiding ‘kerst’ helaas schaars, maar dit 18e eeuwse dennegebak komt zeker in de buurt van een...
|
Clairet, een drankje van rood fruit en brandewijn, van Agatha Sophia Buys uit de 18e eeuw werd tot leven gewekt door Mariëlla Beukers...
|