Vorige week verscheen ons nieuwe boek De verstandige kock. Proef de smaak van de 17de [...]
De verstandige kock. Proef de smaak van de 17de eeuw is bijna uit! Nog een [...]
Hoe konfijt je sinaasappelschil of citroenschil? De vraag komt regelmatig bij me binnen. Niet vreemd, [...]
In de tweede helft van de 17e eeuw was er een merkwaardig kookboek in omloop [...]
Uitdrukkingen als ‘peperduur’ en ‘een gepeperde rekening’ verwijzen naar een tijd waarin het gebruik van [...]
Schilderijen uit de 17e eeuw staan er vol mee: kaas. De prachtige maaltijdstillevens van Nederlandse [...]
Wist je dat champagne, ontstaan in de zeventiende eeuw, helemaal niet de oudste mousserende wijn [...]
Vandaag verschijnt mijn Historisch Bakboek BROOD. Nagenietend van al die heerlijke bakexperimenten, ben ik trots [...]
Schilderijen uit de Renaissance en Gouden Eeuw staan vol met enorme bouten van schaap, rund [...]
Vandaag deel ik een recept met je dat regelmatig op het menu staat in mijn [...]
