Middeleeuws gerecht met aubergine
De aubergine kent een lange geschiedenis, maar zijn historie in Noord-Europa is aanzienlijk korter. Middeleeuwse [...]
De geschiedenis van pepernoten en kruidnoten
Pepernoten en kruidnoten komen voort uit middeleeuwse kruidkoeken. De pepernoot is tegenwoordig het zachte brokje [...]
Feestelijke wortelpudding
Velen zijn bekend met de Engelse Christmas Pudding. Ook Nederland heeft een lange traditie in [...]
Pauselijke Pasteikunst
Wie denkt dat het worstenbroodjes oer-Hollands is, heeft het mis. Al in de zestiende eeuw [...]
Mulsum – Romeinse wijn
Waar men tegenwoordig een grote voorkeur heeft voor droge wijnen was dit bij de Romeinen [...]
Bierwafels uit de late middeleeuwen
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken bij eet!verleden, zoals deze achttiende eeuwse oblien [...]
Chocoladedrank uit de Gouden Eeuw
Een lekkere warme kop chocolademelk gaat er wel in deze dagen. Het drankje wordt al [...]
Clareit: verwarmende kruidenwijn
In dit frisse ietwat natte begin van het nieuwe jaar vind ik het heerlijk om [...]
Oliebollen met kaas uit de Renaissance
Mijn favoriete oliebollen op Oudjaarsdag zijn de hartig-zoete oliebollen met kaas van de Italiaanse kok [...]
Mince pies: A Christmas tradition
The well-known mince pies have been a British Christmas tradition for centuries. Many British folks [...]