Clareit: verwarmende kruidenwijn
In dit frisse ietwat natte begin van het nieuwe jaar vind ik het heerlijk om [...]
Oliebollen met kaas uit de Renaissance
Mijn favoriete oliebollen op Oudjaarsdag zijn de hartig-zoete oliebollen met kaas van de Italiaanse kok [...]
Mince pies: A Christmas tradition
The well-known mince pies have been a British Christmas tradition for centuries. Many British folks [...]
Borstplaat uit de middeleeuwen
Sinterklaas is weer in het land. Dat betekent dat ik weer even moet oefenen op [...]
Itriya: middeleeuwse stoofpot met pasta
In de Arabische wereld werden in de dertiende eeuw al gerechten met pasta gemaakt. Onderstaand [...]
Pruimentaart uit de 17e eeuw
De laatste bakjes met pruimen kijken me vanuit de koelkast aan. De pruimenoogst was overvloedig [...]
Sluberkens: zoete pasteitjes met beenmerg
Ik kan zo genieten van die namen van historische gerechten. Neem nou middeleeuwse sluberkens of [...]
Middeleeuwse paddenstoelenpastei
Paddenstoelen komen bij ons bijna wekelijks op tafel. Zo ook regelmatig deze middeleeuwse paddenstoelenpastei. Paddenstoelen [...]
Oudste Nederlandse appeltaart
De eerste appels vallen al van de bomen zag ik afgelopen week toen ik voor [...]
Middeleeuwse energiekoekjes
In Nijmegen is de Vierdaagse volop aan de gang. Lopers die wat extra energie kunnen [...]