Deze week serveer ik Romeinse sesamlollies, een succes recept uit de oude doos. Toen ik net begon met historisch koken, ruim 20 jaar...
|
Wat gaan er toch veel verhalen rond over de oorsprong van pasta in Italië. De meest hardnekkige is het verhaal dat Marco Polo...
|
Wie houdt er niet van een heerlijk vers gebakken oliebol op Oudjaarsdag? De oliebollen die wij anno nu eten, kennen we uit de...
|
In 2003 bezocht ik in de Provence voor het eerst Mas de Tourelles, een Romeinse wijnboerderij. Op het terrein zijn archeologische resten van...
|
Ik word altijd vrolijk als het bietjesseizoen weer aanbreekt en ik ze in de Warmoes zelf uit de grond mag trekken. Met de...
|
We kennen uit de Romeinse literatuur een aantal recepten voor stoofpotjes en ragouts, zoals vlees met groenten, fruit en kruiden en soms wat...
|
Waar men tegenwoordig een grote voorkeur heeft voor droge wijnen was dit bij de Romeinen wel anders. Een van de meest geliefde Romeinse...
|
In fresco’s uit de Romeinse tijd vinden we regelmatig een bont gezelschap dat relaxt aanligt voor een diner. Onderuit gezakt in de kussens...
|
I’m working on a series of recipes from the ancient world for Ancient History Magazine. For their new issue I created this Roman...
|
In de Week van de Klassieken gaan we spelen met een klassiek recept uit de oudheid. We maken Romeinse deegbakjes. Het stijlvol serveren...
|