Eten langs de Romeinse Limes in Nederland
Voordat ik fulltime aan eet!verleden werkte was ik directeur van Romeinse Limes Nederland en RomeinenNU. [...]
Een kleine geschiedenis van de peper
Uitdrukkingen als ‘peperduur’ en ‘een gepeperde rekening’ verwijzen naar een tijd waarin het gebruik van [...]
Conditum – Romeinse wijn
Er zijn maar weinig recepten uit de Romeinse tijd overgebleven waarvan de precieze verhoudingen bekend [...]
Kijkje in de Romeinse keuken – online kookcollege
Trots presenteer ik je het online kookcollege Kijkje in de Romeinse keuken. Het is de [...]
Roman bread
Pliny the Elder (23-79 AD) already knew: “The excellence of the finest kinds of bread [...]
Rome sweet Rome
Romans were sweet tooth. But how sweet was sweet in ancient Rome? The answer to [...]
Online Bakcursus: Brood in de Oudheid
In mijn nieuwe online bakcursus Brood in de Oudheid duik je in de broodgeschiedenis van [...]
Panis Quadratus: Romeins brood
De Historische Bakcursus is de eerste digitale kookcursus van eet!verleden Academie die online kwam. In [...]
Falernum – de Grand Cru van de Romeinen
Toen Bacchus, de god van de wijn, eens ronddwaalde op de berg Massico, ontmoette hij [...]
Mulsum – Romeinse wijn
Waar men tegenwoordig een grote voorkeur heeft voor droge wijnen was dit bij de Romeinen [...]