Tea time tradition: Scones
Scones are a world-famous British treat many people eat during high tea or tea time. [...]
Scottisch Shortbread
Many historians believe that shortbread finds its origin in 12th century in Scotland, where it [...]
Artisjokken van Pellegrino Artusi
Tijdens de voorbereidingen van de Historische Kookreis Toscane, die ieder jaar in mei plaatsvindt, kwam [...]
Mince pies: A Christmas tradition
The well-known mince pies have been a British Christmas tradition for centuries. Many British folks [...]
Zwaanpastei II
Velen hebben mijn zwaanpastei al aanschouwd. Niet alleen in mijn historisch kookatelier, maar de afgelopen [...]
Orsaderolletjes van de Geldersche Keukenmeid
Onlangs lanceerde wijnhistorica Mariëlla Beukers van Wijnkronieken clairet, een drankje op basis van fruit, naar [...]
Letterkoekjes
Letterkoekjes. Ik associeer ze altijd met Sinterklaas, maar op deze snikhete en benauwde dag kreeg [...]
Lemon curd oftewel citroenvla
Lemon curd heette in de achttiende eeuw nog gewoon citroenvla. We eten al eeuwen vla. [...]
Italiaanse kaassoezen uit de 18e eeuw
Ik ben weer terug in Nederland na mijn mooie avontuur van de Historische Kookreis naar [...]
Kookboek van Nederlands-Indië
Vrijwilliger bij eet!verleden Marianne Radix droeg wat jaren geleden een aantal recepten aan voor het [...]