De geschiedenis van pepernoten en kruidnoten
Pepernoten en kruidnoten komen voort uit middeleeuwse kruidkoeken. De pepernoot is tegenwoordig het zachte brokje [...]
Aardbeiensorbet
Met nog wat warme dagen voor de deur deze zomer, serveer ik je een aardbeiensorbet [...]
Koken met bloembollen
Vandaag lanceer ik het nieuwe online historisch kookcollege Koken met bloembollen. Ik kook al ruim [...]
Koken op een houtkachel
Koken op een houtkachel is bepaald geen alledaagse bezigheid, maar ik probeerde het vorige week [...]
Bladeren door De verstandige kok
Vorige week verscheen ons nieuwe boek De verstandige kock. Proef de smaak van de 17de [...]
Feestelijke wortelpudding
Velen zijn bekend met de Engelse Christmas Pudding. Ook Nederland heeft een lange traditie in [...]
Koekjes om in de wijn te dopen
Naarmate de populariteit van thee toenam in de achttiende eeuw, kwam de theevisite steeds meer [...]
Eten langs de Romeinse Limes in Nederland
Voordat ik fulltime aan eet!verleden werkte was ik directeur van Romeinse Limes Nederland en RomeinenNU. [...]
Adellijke amandelkoekjes
Op Kasteel Amerongen wordt een bijzonder receptenboek bewaard. Met grote letters staat op de kaft [...]
Geschiedenis van de meringue
De geschiedenis van de meringue gaat terug tot in de zestiende eeuw. De oudste recepten [...]